中食北山（福建）酒業(yè)有限公司是由創(chuàng)辦于1996年的“柘榮縣天宏釀造廠”攜手與“中國食品工業(yè)集團(tuán)（央企）”弘揚中華民族食品產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作，于2012年9月擴建重組成立，計劃投資2.25億，現(xiàn)有工廠區(qū)域面積45588平方米。公司坐落于 “中國長壽之鄉(xiāng)、中國太子參之鄉(xiāng)、國家級生態(tài)文明示范縣、國家級中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)”有著天然氧吧著稱的—福建省柘榮縣。企業(yè)以“一二三”產(chǎn)融合發(fā)展模式，參與地方政府“精準(zhǔn)扶貧、振興鄉(xiāng)村”為戰(zhàn)略，打造“紅曲生活小鎮(zhèn)”商業(yè)加盟模式。企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)：蒸餾酒、黃酒、保健酒、配制酒、紅曲米、保健食品等。中食北山酒業(yè)以強大的產(chǎn)品研發(fā)能力和先進(jìn)的經(jīng)營理念，取得良好的業(yè)績。并參與全國紅曲酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定，開創(chuàng)了中華藥酒 4.0 時代，被評為“國家高新技術(shù)企業(yè)”。
中華藥酒4.0時代開創(chuàng)者
釀造原漿二次發(fā)酵，易于人體吸收
中食北山酒 精選地道藥材、采用數(shù)字化提取、大罐微氧發(fā)酵、低溫過濾等多項核心技術(shù)，原漿酒二次微發(fā)酵，富含粗多糖、總皂苷2類活性成分，酒體比配制的酒更易于被人體吸收。具有增強免疫力、緩解體力疲勞的保健功能。整套工藝應(yīng)用多項國家發(fā)明專利，中食北山企業(yè)被評為“國家高新技術(shù)企業(yè)”。
數(shù)字化萃取技術(shù)
生產(chǎn)效率高 | 環(huán)保不污染 | 產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)
大罐微氧發(fā)酵技術(shù)
有益菌發(fā)酵 | 易于吸收 | 安全穩(wěn)定
發(fā)酵車間溫度在線智能檢測
有益菌發(fā)酵 | 易于吸收 | 安全穩(wěn)定
冷凍過濾技術(shù)
生產(chǎn)效率高 | 環(huán)保不污染 | 產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)
好山好水釀好酒
水是酒之"血”: 取自本莊莊園內(nèi)地下200多米巖層天然礦泉水，富含偏硅酸42.4mg/L、鋅0.3mg/L、 鍶0.2mg/L, 水中含"鋅"給酒的發(fā)酵增加了隱形的活力，且水的硬度只有16mg/L ,水質(zhì)清澈甘甜、純凈自然。從檢測數(shù)據(jù)來看,此水可以稱之為長壽之鄉(xiāng)一柘榮長壽第一泉。
釀酒，我們從種糧開始
米是酒中"肉”: 中食北山釀酒選用地產(chǎn)中國長壽之鄉(xiāng)一柘榮特有的非轉(zhuǎn)基因黃金糯米，每粒谷子都長有一根毛須的特征，只適合生長于600米以上的高海拔梯田地帶,每年農(nóng)歷谷雨下種，霜降后才能收成,歷經(jīng)178天,屬單季傳統(tǒng)稻谷，這種傳統(tǒng)稻谷基因不能用現(xiàn)代農(nóng)藥、化肥耕作，用了將會顆粒無收。每年秋收農(nóng)民留下稻穗當(dāng)作次年種子再次耕種,代代相傳，流傳至今,屬地方保護(hù)品種。
榮譽見證實力
榮獲多項企業(yè)榮譽及國家專利，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)插上科技的翅膀；
2020年十二時辰?太子參黃精酒獲得國家市場監(jiān)督管理總局國產(chǎn)保健食品批號；
2021年榮獲寧德市產(chǎn)業(yè)扶貧龍頭組織。
2021年榮獲長城食品安全科學(xué)技術(shù)獎；
2021年榮獲國家高新技術(shù)企業(yè)；
2022年（十萬級）GMP車間認(rèn)證通過；
“喝福酒、享清福”——專利產(chǎn)品@脫糖紅曲酒
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